ANNY-FRANCE

Histoire et tradition


ANNY FRANCE se situe au cœur de la Dordogne, à Ribérac en Périgord Vert. Producteurs et Conserveurs, spécialistes du Foie Gras et du canard gras, leur histoire s’inscrit dans la tradition des paysans d’antan qui travaillaient leurs terres et leurs produits avec passion.

La qualité des produits commence par une sélection rigoureuse de canards (canards mulards). Ces derniers sont exclusivement gavés avec du maïs grain entier produit sur la ferme sans OGM.
Ensuite les meilleurs foies gras sont sélectionnés, méticuleusement déveinés, assaisonnés avant d’être stérilisés et mis en verrine. Les autres parties nobles du canard sont conditionnées sous vide ou cuisinées à partir de recettes soufflées par nos grands-mères. Anny France attache également de l’importance à ce que leurs produits ne contiennent ni colorant ni conservateur ajouté.

 


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