Fettuccine au Piment d'Espelette

Leur couleur est aussi magnifique que leur saveur. David Le Ruyet utilise dans cette recette un piment d'Espelette AOC primé depuis plusieurs années au concours général agricole. Le résultat ne décevra pas les fans de ce piment.

Poids: 200 g 

Origine: Bretagne

LE RUYET

Bientôt disponible

5,30 € TTC

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Elaboration

Composition: Farine de blé tendre moulue à l'ancienne 76%, blancs d'oeufs frais biologiques, lait demi-écrémé biologique stérilisé, sel de Guérande, piment d'Espelette AOC 3,06% - 22% des ingrédients agricoles issus de l'agriculture biologique - Certifié par ECOCERT

 

Conseils

Conservation:  A l'abri de l'humidité et de la chaleur

Préparation: Pour 2 à 3 personnes. Préparez vos fettuccine aud piment d'Espelette façon "pastasotto" ! Faîtes frémir environ 50 cl d'eau ou de bouillon dans une sauteuse. Ajoutez les fettuccine, ainsi qu'une petite pincée de sel (les Fettuccine contiennent déjà du sel de Guérande). Comptez alors  6 minutes de cuisson à feu moyen jusqu'à quasi-absorption du jus. Veillez à bien défaire les nids à mi-cuisson.

Vous pouvez également les préparer de façon traditionnelle : dans ce cas, versez vos fettuccine  dans 2 litres d'eau bouillante modérément salée. Remuez régulièrement. Comptez 2 minutes 30 de cuisson pour une tenue al dente.

 

Composition: Farine de blé tendre moulue à l'ancienne 76%, blancs d'oeufs frais biologiques, lait demi-écrémé biologique stérilisé, sel de Guérande, piment d'Espelette AOC 3,06% - 22% des ingrédients agricoles issus de l'agriculture biologique - Certifié par ECOCERT

 

Conservation:  A l'abri de l'humidité et de la chaleur

Préparation: Pour 2 à 3 personnes. Préparez vos fettuccine aud piment d'Espelette façon "pastasotto" ! Faîtes frémir environ 50 cl d'eau ou de bouillon dans une sauteuse. Ajoutez les fettuccine, ainsi qu'une petite pincée de sel (les Fettuccine contiennent déjà du sel de Guérande). Comptez alors  6 minutes de cuisson à feu moyen jusqu'à quasi-absorption du jus. Veillez à bien défaire les nids à mi-cuisson.

Vous pouvez également les préparer de façon traditionnelle : dans ce cas, versez vos fettuccine  dans 2 litres d'eau bouillante modérément salée. Remuez régulièrement. Comptez 2 minutes 30 de cuisson pour une tenue al dente.

 

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