Huile d'Olive de France Négrette

La Négrette est une huile d'olive douce, très fine, longue en bouche avec un léger retour poivré. Elle a un léger goût de réglisse vanillé. Elle se consomme en crudités, sur des légumes crus ou des légumes cuits. Elle sublimera tous vos mets à base de poisson. 
Sélectionnez votre volume:  boite métal de 25 cl ou de 50 cl 

Origine: Gard

MOULIN HUILE PARADIS

Bientôt disponible

9,00 € TTC

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Elaboration

Attention: cette huile d'olive n'est pas recommandée pour la cuisson.
Les olives sont cueillies sur l’arbre, jamais ramassées par terre puis triées jusqu’à jeter les moins bonnes d’entre elles. Le processus de fabrication peut commencer. Première étape, la laveuse, qui nettoie le fruit de toutes ses impuretés. Vient ensuite la feuilleuse, puis la broyeuse. En cassant le noyau, elle permet d’en libérer l’amande qui s’y trouve à l’intérieur, faisant office de conservateur naturel pour l’huile d’olive. La pulpe de l’olive est alors extraite grâce à la centrifugation, ainsi que les margines de l’olive. Ce qu’il en reste constitue alors l’arôme essentiel pour l’huile d’olive. Stockées dans des cuves, les variétés sont parfois mélangées pour composer des huiles différentes.

Attention: cette huile d'olive n'est pas recommandée pour la cuisson.
Les olives sont cueillies sur l’arbre, jamais ramassées par terre puis triées jusqu’à jeter les moins bonnes d’entre elles. Le processus de fabrication peut commencer. Première étape, la laveuse, qui nettoie le fruit de toutes ses impuretés. Vient ensuite la feuilleuse, puis la broyeuse. En cassant le noyau, elle permet d’en libérer l’amande qui s’y trouve à l’intérieur, faisant office de conservateur naturel pour l’huile d’olive. La pulpe de l’olive est alors extraite grâce à la centrifugation, ainsi que les margines de l’olive. Ce qu’il en reste constitue alors l’arôme essentiel pour l’huile d’olive. Stockées dans des cuves, les variétés sont parfois mélangées pour composer des huiles différentes.

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